Tenir un journal alimentaire sans transformer les repas en calcul

À quoi sert un suivi alimentaire, comment noter les portions et lire les totaux, quand s’en servir avec un professionnel et quand arrêter.

Adapté d'un guide d'abord écrit pour le Québec : les passages propres au Québec ont été retirés. Les règles de votre province peuvent différer.

Noter quelques repas peut aider à se rappeler ce qu’on mange, préparer des questions pour une consultation ou repérer un contexte pratique (horaires, accès aux repas, variété). Le suivi n’est pas une mesure de santé en soi et n’a pas besoin de compter toutes les calories ou tous les nutriments.

Choisir la question avant de noter

Commencez par une question limitée : « Est-ce que je prends le temps de dîner? », « Quelles sources de fer est-ce que j’aime? », ou « Quelles questions apporter à mon rendez-vous? ». Suivez seulement les renseignements utiles à cette question, pendant la période convenue. Une liste simple d’aliments et de portions peut suffire.

Comprendre les nombres

Les chiffres d’une étiquette correspondent à la portion précisée sur l’emballage. Si vous mangez une autre quantité, les valeurs doivent être ajustées proportionnellement; une mesure ménagère ou une recette partagée rend l’estimation incertaine. Une base de données générique peut ne pas représenter la marque, la recette ou la cuisson réellement consommée. Les totaux d’une journée ne disent pas à eux seuls si une alimentation est suffisante, équilibrée ou adaptée à une maladie.

Au Canada, les valeurs quotidiennes du tableau nutritionnel servent de repères d’étiquetage pour la population et la comparaison des aliments, pas d’objectifs personnels calculés pour vous. Consultez le guide de lecture des étiquettes.

Protéger les renseignements consignés

Le journal Open Provinces fonctionne dans l’onglet courant : il ne crée pas de compte, ne transmet pas le contenu et ne le conserve pas après la fermeture ou l’actualisation. Si vous exportez un fichier, vous en devenez responsable; ne le laissez pas sur un appareil partagé ou dans un service infonuagique sans en vérifier les réglages.

Quand ne pas utiliser le suivi

Arrêtez si la consignation augmente la culpabilité, la peur de manger, la restriction, les compulsions ou l’obsession des chiffres. Si vous avez un trouble alimentaire ou un traitement lié au poids, au diabète, aux reins, à une grossesse ou à une autre condition, demandez à l’équipe soignante quels renseignements — s’il y en a — sont utiles à suivre. Notre page sur les troubles alimentaires et les ressources explique où chercher du soutien.

Sources et limites

Sources : Guide alimentaire canadien; Santé Canada, Tableau de la valeur nutritive; ODNQ. L’outil associé ne définit aucun objectif médical ou de poids.

Information générale fondée sur des règles fédérales et nationales; les règles provinciales peuvent différer. Confirmez auprès de l'organisme officiel avant d'agir. Dernière révision : 2026-09-30.